当前位置: 布偶猫 >> 布偶猫的习性 >> 博湖美食篇连年有余就吃鲢鱼
上一期我们吃的是美味鲤鱼
味道感觉怎么样呢?
还没有尝试的朋友们
可以点击下方链接去试着做一做!
博湖美食篇
你不知道的鲤鱼吃法
博斯腾湖
古称“西海”“鱼海”
是全国最大的有机鱼生产基地
其中有一种鱼可以一鱼多吃
你知道是什么鱼吗?
今天就跟小编去看看吧!
鲢鱼美
食
/舌尖上的美食
红烧鲢鱼
做法步骤:
步骤?1:鲢鱼洗净切块,腌制二十分钟去腥;
步骤?2:把腌制好的鲢鱼放在油锅中两面煎黄;
步骤?3:锅中烧油,倒入姜片、蒜片、花椒,炸出香味倒进鱼块,加料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油,轻轻翻炒;
步骤?4:倒水至锅中,没过鱼身一半,盖上盖焖煮,让鱼入味;
步骤?5:煮至汁水稍微浓稠,加盐、糖、鸡精,再加入博湖辣椒,轻轻翻炒后起锅装盘,美味的红烧鲢鱼就做好啦!
图片来源:小红书
火锅鲢鱼做法步骤:
步骤1:鱼片腌制半小时;
步骤2:锅中倒油、葱、姜片、蒜片、豆瓣酱炒出红油后,再加入火锅底料和海底捞麻辣香锅酱炒香后加小半锅水;
步骤3:水烧开后加入料酒、酱油、博湖干辣椒、香叶、花椒、冰糖;
步骤4:再加入鱼头鱼身久煮至入味;
步骤5:最后加入适量糖和盐调味,起锅前几分钟加入鱼片,芹菜碎,然后就可以起锅啦,美味的火锅鲢鱼就做好啦!
图片来源:小红书
剁椒鲢鱼头做法步骤:
步骤1:鲢鱼头洗净后切开,用盐和料酒腌制;
步骤2:剁椒切细,葱、姜、蒜、切丝,取锅放油,锅内加入少许糖、姜、葱、蒜,然后翻炒出香味;
步骤3:剩下的葱姜蒜全部放在碗底,之后将鲢鱼头冲洗一下,把表面的盐冲洗干净,将鱼头放在刚铺好葱姜蒜上,把剁椒放在鱼头上;
步骤4:取锅烧水,水烧开之后,把碗内刚铺好的鲢鱼头放入锅中蒸;
步骤5:蒸10分钟之后关火,打开盖子淋上准备好的热油和生抽,在鲢鱼头上面撒上葱花,盖上盖再焖5分钟,美味的剁椒鱼头就做好啦!
图片来源:小红书
鲢鱼头豆腐汤做法步骤:
步骤1:鲢鱼头洗净,沥干水分;
步骤2:锅里倒点油,放入鱼头煎到两面金黄;
步骤3:放入姜片,去腥增香;
步骤4:加入开水煮10分钟,再下豆腐煮5分钟;
步骤5:期间放一点点盐和白胡椒粉调味即可;
步骤6:出锅前放入葱花、紫苏,美味的鲢鱼头豆腐汤就做好啦!
图片来源:小红书
鲢鱼的营养价值功效1:鲢鱼能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用;
功效2:鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富,对促进智力发育、降低胆固醇,具有明显的作用;
功效3:鲢鱼佐香油食用,对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状的改善均有一定作用。
走过南北疆博湖鱼最香快来尝尝本期美食一鱼多吃的鲢鱼下期想吃什么评论区留言告诉小编吧!ENDED一起进入吃货的世界吧~长按识别