午餐的三菜一汤，成本不到20元，有荤有素，家人连夸味美下饭。天气太热了，在菜市场里转一圈，随意买了几样菜，回家备了三菜一汤，看起来也是色香味俱全的家常菜，晒出朋友圈之后，大家也有跟着说把饭做好了，人就热得没胃口。再热也要好好吃饭，保证营养摄入，看一看，尝一尝小编的三菜一汤吧，食材多样，清淡味美，而这些食材一共也花不到20元，家人连夸味美下饭。

三个人的午餐，有红烧鱼、香菇豆腐、黄瓜炒鸡丁、空心菜汤，有鱼有鸡肉，也有豆制品，菌菇、蔬菜，是不是很不错呢。一般来说三个人的午餐有两菜一汤，或是三菜一汤，也不错了，今天准备的三菜一汤，荤素搭配，做法简单快捷，每道菜大约在10-15分钟内即可做好出锅了。如果喜欢就一起来看看吧。

一、红烧鲢鱼，红烧鲢鱼味美下饭，鲢鱼有花鲢鱼、白鲢鱼，一般花鲢鱼的鱼头与鱼尾部分开出售，我买了两条花鲢鱼尾部，花了4元钱，是不是很实惠呢。

红烧鲢鱼：将鱼块剁好，加入少许盐腌一腌，入锅煎制变色或微黄。加入清水烧开，加入姜、葱，少许豆瓣酱，酱油，烧制10-15分钟，即可出锅了。精盐可以在同锅前少加，因其酱料有咸味。

二、香菇烧豆腐，菌菇与豆腐同烧一直是经典的菜肴，菌菇味道鲜美，营养丰富，豆制品也有优质的大豆蛋白，香菇与豆腐同烧，鲜美营养，开胃下饭，一块豆腐花了1.5元，4块钱的香菇只用了一半，实惠吧，快餐店里小份而已，价格也不便宜哦。

香菇烧豆腐：香菇洗好切片，入锅炒一炒，炒出香味，加入清水，豆腐，少许泰式辣酱、番茄酱，生抽酱油，少许精盐，烧制5分钟，加入葱花，精盐少许调味，即可装碟。

三、黄瓜炒鸡丁，鸡肉鲜嫩，黄瓜脆爽，鸡肉营养丰富，是家常菜中常用到的食材，也是我们餐桌上常吃的肉类，营养物质容易被吸收，价格也实惠，5元的鸡丁，加入半根黄瓜炒一炒就是一份快手家常菜了。还可以加入少许的玉米、豌豆仁皆可，色彩缤鲜，开胃下饭。

黄瓜炒鸡丁：鸡丁加入生抽，姜葱末，食用油，腌制一会，入锅炒制八成熟，加入黄瓜丁炒一炒，少许精盐炒匀即可出锅。

四、空心菜汤，午餐里绿色蔬菜不可少，空心菜是夏天里常见的蔬菜之一，空心菜可以炒食、拌，也可以做汤，我们家的蔬菜汤经常这样制作，加入少许素油，不加盐，煮一煮即可出锅了。比较爽口，比肉汤更受欢迎。一把空心菜3元钱，用它来做汤，只用了一半，另一半留着晚餐炒食，完美的搭配。

以上是我们家的午餐，一份鱼花了4块钱，一块豆腐1.5元，鸡丁花了5元，半根黄瓜来自婆婆家，香菇与空心菜共花了7元钱，但香菇与空心菜，也只是用到了一半。花了多少钱也不重要，每个城市消费水平也不一样，只要是三菜一汤的午餐，荤素皆有，家人的营养午餐也得到了保证，是不是很棒呢？

感谢亲们

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